As artes do CRIA correspondem à criação de peças teatrais, recitais poéticos; materiais gráficos, audiovisuais e eletrônicos.

As artes cênicas são baseadas nos princípios metodológicos de um teatro/poesia pesquisado por Maria Eugenia Milet, coordenadora geral, resultado de seu trabalho como atriz e educadora, sistematizado no livro Manual de Criatividades e na dissertação de mestrado pela Universidade Federal da Bahia. Está apoiado em processos coletivos de criação, que envolvem improvisação, preparação corporal e musical, através de danças e ritmos brasileiros, como também um trabalho coletivo de criação plástica para confecção de cenário e figurino.

As apresentações das peças de teatro são sempre seguidas de debate e os recitais propõem a participação do público das rodas de poesia nas ruas.